তৈরি করুন নিজের বাগান মাত্র ৬ ধাপে।

আপনি কি কখনও নিজের সবজি চাষের কথা ভেবেছেন, কিন্তু কোথা থেকে শুরু করবেন তা জানেন না? যদি তাই হয়, আপনি একা নন। একটি শাক-সবজির বাগান শুরু করা কঠিন হওয়ার দরকার নেই। কিছু মৌলিক নির্দেশিকা অনুসরণ করে, আপনি সেই তরতাজা শাক-সবজির জন্য আপনার নিজের লেটুস বা শসা সংগ্রহের পথে ভাল হতে পারেন।

ভোজ্য বাগান জনপ্রিয়তা বৃদ্ধি পেয়েছে, লোকেরা তাদের খাবারের সাথে গভীর সংযোগ খুঁজছে এবং এটি কোথা থেকে আসে। বাগানের তাজা শাকসবজি দোকানে কেনার চেয়ে ভালো স্বাদের এবং প্রায়শই বেশি পুষ্টিকর। একটি পাকা রসালো টমেটো খাওয়ার মধ্যে একটি বড় তৃপ্তি রয়েছে যা আপনি নিজেই জন্মেছেন।

ধাপ 1 - প্রথম বাগান বাগান সম্পর্কে বেসিক জানুন

আলো, মাটি, জল এবং পুষ্টি সহ সমস্ত উদ্ভিদের বেঁচে থাকার জন্য মৌলিক চাহিদা রয়েছে।

আলো:

বেশিরভাগ সবজির দিনে কমপক্ষে 6 ঘন্টা পূর্ণ সূর্যের প্রয়োজন হয়। সবুজ শাক যেমন লেটুস এবং পালং শাক আংশিক ছায়া সহ্য করতে পারে। মূল শস্য যেমন গাজর এবং মূলা  এমন একটি জায়গায় ভাল কাজ করবে যেখানে শুধুমাত্র সকালের রোদ পাওয়া যায়।

মাটি:

স্বাস্থ্যকর সবজি চাষের জন্য সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ উপাদানগুলির মধ্যে একটি হল পর্যাপ্ত মাটি সরবরাহ করা। স্থানীয় বাগানের মাটি দোআঁশ, বেলে, কাদামাটি বা পাথুরে হতে পারে। শাকসবজির জন্য আলগা, সুনিষ্কাশিত মাটি প্রয়োজন যা মূল অঞ্চলে দক্ষতার সাথে জল এবং পুষ্টি সরবরাহ করতে দেয়। কাদামাটি বা সংকুচিত মাটি স্থায়ী জলের কারণ হতে পারে, যার ফলে শিকড় পচা এবং অন্যান্য রোগ হতে পারে। বালুকাময় মাটি জল এবং পুষ্টি খুব দ্রুত নিষ্কাশন করার অনুমতি দেয়।

আপনার বিদ্যমান মাটির কী প্রয়োজন তা নির্ধারণ করতে মাটি পরীক্ষার মাধ্যমে মূল্যায়ন করুন। যদি আপনার স্থানীয় মাটি পুষ্টি সম্পন্ন না  হয়, তাহলে মাটি ভার্মি কম্পোষ্ট, গরু /মুরগী/ ছাগল/মানুষের পুরতন গোবর (যে গুলো থেকে কোন গন্ধ আসতেছেনা) 

জল:

শাক-সবজি গাছগুলির ধারাবাহিক বৃদ্ধির জন্য সবসময় পানির সরবারহ অত্যবশ্যক । শিকড় বৃদ্ধির জন্য চারাকে হালকা এবং ঘন ঘন জল দিন। যখন গাছগুলি বড় হয়, গভীর শিকড় স্থাপনের জন্য কম কিন্তু ঘন ঘন এবং দীর্ঘ সময়ের জন্য পানি দিতে হতে পারে । অত্যধিক জলের ফলে শিকড় পচা এবং ছত্রাকজনিত রোগ হতে পারে। পর্যাপ্ত পানির অভাব বৃদ্ধি এবং খারাপ ফলনের কারণ হতে পারে।

তাপ বা শুষ্ক মন্ত্রের সময় উদ্ভিদের আরও জলের প্রয়োজন হবে। আপনার গাছপালা জলের প্রয়োজন কিনা তা নির্ধারণ করতে, মাটির উপরের আংশে আপনার আঙুল/কোন লাটি দিয়ে 2-4 ইঞ্চি নিচে দেখোন যদি এটি  নিচে শুকিয়ে যায়, তবে এটি জল দেওয়ার সময়।

পুষ্টি উপাদান:

ফসফরাস, নাইট্রোজেন এবং পটাসিয়াম প্রাথমিক পুষ্টির সাথে সমস্ত উদ্ভিদের বৃদ্ধির জন্য পুষ্টির প্রয়োজন। অনেক প্রাক-প্যাকেজ করা সার বিশেষভাবে শাকসবজির জন্য তৈরি করা হয় যাতে আপনার গাছের কী প্রয়োজন তা নির্ধারণের অনুমান দূর করা যায়।

জৈব সার ও কীটনাশক ব্যাবহার করুন:

রাসায়নিক সার এবং কীটপতঙ্গ বা রোগ নিয়ন্ত্রণ এড়িয়ে চলুন যাতে খাদ্য দূষিত না হয়।

ধাপ 2 - একটি খালি জায়গা বেছে নিন যেখানে পর্যাপ্ত রোদ আসে

আপনার নিজের সবজি বাড়াতে আপনার বড় উঠানের প্রয়োজন নেই। একটি এলাকা যেখানে কমপক্ষে 6 ঘন্টা পূর্ণ সূর্য পাওয়া যায় তা শুরু করার জন্য প্রয়োজন। ছাদ বা ব্যালকনিতে বা উঠানের বিভিন্ন অংশে পাত্রে/টপে সবজি চাষ করা যেতে পারে। একটি পুরাতন বোতল বা বালতিতে বা একটি প্লাস্টিকের টবে একটি টমেটো গাছ রাখুন, লেটুস দিয়ে কিনারা করুন, বা ঝুলন্ত ঝুড়িতে পুদিনা  চাষকরুন।

কন্টেইনার

যাদের জায়গা সীমিত তাদের জন্য, একটি প্যাটিও, ডেক বা বারান্দায় পাত্রে অনেক সবজি চাষ করা যেতে পারে। কিছু, যেমন মটর, লেটুস, বেগুন এবং বামন টমেটো এমনকি ঝুলন্ত ঝুড়িতে বা উলটো-ডাউন প্ল্যান্টারে জন্মানো যেতে পারে। ধারক বাগান টিপস জন্য নীচে দেখুন.

বড় হও

উল্লম্ব বাগান করা স্থান এবং উত্পাদন সর্বাধিক করার আরেকটি দুর্দান্ত উপায়। মটর, পোল বিন, শসা, জুচিনি এবং টমেটোর মতো দ্রাক্ষালতা গাছগুলিকে ট্রেলিস বা অন্যান্য সহায়তায় যেমন গ্যালভানাইজড ফার্ম বেড়া দিয়ে বড় করা যেতে পারে।

ধাপ 3 - কী বাড়াতে হবে তা নির্ধারণ করুন

আপনি যা পছন্দ করেন তা বাড়ান:

আপনি যে সবজি খেতে পছন্দ করেন তার একটি তালিকা তৈরি করুন। আপনি আসলে কতটা গ্রাস করবেন এবং আপনি কোন অতিরিক্ত সংরক্ষণ করতে চান কিনা তা বিবেচনা করুন।

ছোট শুরু করুন:

আপনার ইচ্ছার তালিকাকে কয়েকটি জাতের মধ্যে সংকীর্ণ করুন যা বৃদ্ধি করা সবচেয়ে সহজ। এটি সহজ রাখুন যাতে আপনি অভিভূত না হন।

একটি বাগান পরিকল্পনা করুন:

কাগজে একটি পরিকল্পনা আঁকুন এবং কখন রোপণ করতে হবে তার একটি সময়সূচী তৈরি করুন। আপনি একটি বাগান পরিকল্পনাকারীতে কখন সার দিতে হবে এবং প্রতিস্থাপন করতে হবে তার অনুস্মারক অন্তর্ভুক্ত করতে পারেন।

আপনার বাড়ির কাজ করুন:

আপনি যে সবজি বাড়াতে চান তার সাথে নিজেকে পরিচিত করুন, সেইসাথে যা একসাথে ভালভাবে বৃদ্ধি পায় (যাকে সঙ্গী রোপণ বলা হয়)। বাগানের বইয়ের পাশাপাশি অনেক অনলাইন সম্পদ রয়েছে। বীজ কোম্পানিগুলি প্রায়ই তাদের ওয়েবসাইটে ক্রমবর্ধমান তথ্য অন্তর্ভুক্ত করে। আপনার স্থানীয় বাগান কেন্দ্র বা বিশ্ববিদ্যালয়ের এক্সটেনশন পরিষেবা আপনার অঞ্চলের জন্য আরও নির্দিষ্ট তথ্য প্রদান করতে পারে।

ধাপ 3 - কী উৎপাদন করাতে হবে তা নির্ধারণ করুন

আপনি যা পছন্দ করেন তা উৎপাদন করুন :

আপনি যে সবজি খেতে পছন্দ করেন তার একটি তালিকা তৈরি করুন। আপনি আসলে কতটা গ্রাস করবেন এবং আপনি কোন অতিরিক্ত সংরক্ষণ করতে চান কিনা তা বিবেচনা করুন।

ছোট শুরু করুন:

আপনার ইচ্ছার তালিকাকে কয়েকটি জাতের মধ্যে সংকীর্ণ করুন যা বৃদ্ধি করা সবচেয়ে সহজ। এটি সহজ রাখুন যাতে আপনি অভিভূত না হন।

একটি বাগান পরিকল্পনা করুন:

কাগজে একটি পরিকল্পনা আঁকুন এবং কখন রোপণ করতে হবে তার একটি সময়সূচী তৈরি করুন। আপনি একটি বাগান পরিকল্পনাকারীতে কখন সার দিতে হবে এবং প্রতিস্থাপন করতে হবে তার অনুস্মারক অন্তর্ভুক্ত করতে পারেন।

আপনার বাড়ির কাজ করুন:

আপনি যে সবজি বাড়াতে চান তার সাথে নিজেকে পরিচিত করুন, সেইসাথে যা একসাথে ভালভাবে বৃদ্ধি পায় (যাকে সঙ্গী রোপণ বলা হয়)। বাগানের বইয়ের পাশাপাশি অনেক অনলাইন সম্পদ রয়েছে। বীজ কোম্পানিগুলি প্রায়ই তাদের ওয়েবসাইটে ক্রমবর্ধমান তথ্য অন্তর্ভুক্ত করে। আপনার স্থানীয় বাগান কেন্দ্র বা বিশ্ববিদ্যালয়ের এক্সটেনশন পরিষেবা আপনার অঞ্চলের জন্য আরও নির্দিষ্ট তথ্য প্রদান করতে পারে।

পরাগায়নকারীদের আকর্ষণ করুন:

পরাগায়নকারী পোকামাকড়কে আকৃষ্ট করার জন্য কাছাকাছি গাঁদা এবং ন্যাস্টার্টিয়ামের মতো ফুল লাগান। সবজির বিকাশের জন্য পরাগায়ন অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। কিছু গাছপালা স্ব-পরাগায়ন করে, অন্যদের পরাগ বিতরণের জন্য মৌমাছি এবং অন্যান্য পোকামাকড়ের প্রয়োজন হয়।

ধাপ 4 - কখন রোপণ করবেন তা নির্ধারণ করুন

শীতল মৌসুমের সবজি:

বসন্তের মাঝামাঝি সময়ে লেটুস, মূলা, মটর, ব্রকলি এবং মূল শাকসবজি যেমন বিট, আলু এবং গাজর লাগান। শরৎতের ফসলের জন্য কিছু গ্রীষ্মের শেষের দিকে প্রতিস্থাপন করা যেতে পারে। শীতল মৌসুমের শাকসবজি 20-30 ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায় সবচেয়ে ভালো কাজ করে। আমাদের দেশের ক্ষেত্রে শীতের শুরুতে চারা রুপন শুরু করে দিলে ফসল দ্রুত পাওয়া যায়।

উষ্ণ মৌসুমের সবজি:

বসন্তের শেষের দিকে আবহাওয়া গরম হয়ে গেলে টমেটো, মরিচ, মটরশুটি, বেগুন এবং শসা লাগান। উষ্ণ ঋতুর জাতগুলির গড় তাপমাত্রা 30-40 ডিগ্রি সেলসিয়াস মধ্যে প্রয়োজন। "পরিপক্ক হওয়ার দিন" এর দিকে মনোযোগ দিন, যা নির্দেশ করে যে শাকসবজি পরিপক্ক হতে কতক্ষণ সময় লাগে। 

ধারাবাহিক রোপণ:

ক্রমবর্ধমান ঋতু জুড়ে ক্রমাগত ফসল কাটার জন্য, প্রতি 2-4 সপ্তাহে অল্প পরিমাণে দ্রুত উৎপাদনকারী যেমন লেটুস, পালং শাক, বিট, মূলা এবং গুল্ম মটরশুটি রোপণ করুন। গ্রীষ্মের উষ্ণতম অংশে শীতল আবহাওয়ার ফসল রোপণ বন্ধ করুন এবং আবহাওয়া আবার শীতল হতে শুরু করলে পুনরায় শুরু করুন।

ধাপ 5 - বীজ, স্টার্ট, বাল্ব বা কন্দ থেকে শুরু করুন?

বীজ থেকে বৃদ্ধি:

লেটুস, পালংশাক, মূলা, বীট, গাজর, মটরশুটি এবং মটর জাতীয় জাতগুলি বীজ থেকে জন্মানো সহজ এবং সরাসরি বাগানে বপন করা যেতে পারে। বীজ একটি নির্দিষ্ট তাপমাত্রা সীমার মধ্যে অঙ্করিত হয়, যা সবজির উপর নির্ভর করে পরিবর্তন হয়। অতিরিক্ত ভিড় রোধ করার জন্য সঠিক ব্যবধানে পাতলা চারা। বীজ থেকে কীভাবে শুরু করবেন সে সম্পর্কে আরও জানুন।

শুরু থেকে বৃদ্ধি:

উদ্যানের কেন্দ্রে কেনা স্টার্টার উদ্ভিদ থেকে উত্থিত টমেটো, মরিচ, শসা এবং স্কোয়াশের মতো উষ্ণ আবহাওয়ার ফসলের সাথে প্রারম্ভিক উদ্যানপালকরা সর্বোত্তম সাফল্য পাবেন। ধীরে ধীরে বর্ধনশীল, শীতল আবহাওয়ার জাত যেমন ব্রোকলি, ফুলকপি, সেলারি এবং বাঁধাকপিও শুরু থেকে সহজ।

বাল্ব বা কন্দ থেকে বৃদ্ধি:

পেঁয়াজ বীজ থেকে জন্মানো যায়, কিন্তু বাল্ব থেকে সবচেয়ে সহজ। রসুন লবঙ্গ থেকে জন্মায়, আর আলু কন্দ থেকে উৎপন্ন হয়।

ধাপ 6 - আপনার সবজি বাগানের যত্ন নিন

এটাকে পরিষ্কার রেখো:

আগাছা এবং অন্যান্য ধ্বংসাবশেষ থেকে রোপণ এলাকা মুক্ত রাখুন।

মালচ:

আগাছা দমন করতে এবং সহজ রক্ষণাবেক্ষণের জন্য আর্দ্রতা ধরে রাখতে গাছের চারপাশে কম্পোস্ট, খড় বা পাতার মাল্চের একটি স্তর রাখুন।

কীটপতঙ্গ এবং রোগ:

যখন গাছগুলিকে সঠিক অবস্থা দেওয়া হয়, তখন তারা কীটপতঙ্গ এবং রোগের জন্য কম সংবেদনশীল হয়। কিছু জাত অন্যদের চেয়ে বেশি প্রতিরোধী। বিভিন্ন ধরনের শাক-সবজির ক্ষেত্রে এবং অঞ্চলভেদে সমস্যা হয়। আপনি রোপণের আগে গবেষণা করুন যাতে আপনি লক্ষণগুলি সন্ধান করতে পারেন এবং প্রাথমিকভাবে তাদের চিকিত্সা করতে পারেন।

ফসল:

সর্বোচ্চ স্বাদের জন্য পাকা হলে সবজি বাছুন। যত তাড়াতাড়ি সম্ভব ব্যবহার করুন, বা হিমায়িত করুন বা পরে ব্যবহারের জন্য ক্যান।

আপনার ব্যর্থতা থেকে শিখুন:

ফসল ভালো না হলে নিরুৎসাহিত করা সহজ। এমনকি সবচেয়ে অভিজ্ঞ উদ্যানপালকদের সাফল্য এবং ব্যর্থতা রয়েছে। প্রতি বছর ভিন্ন, এবং আবহাওয়ার মতো কিছু কারণ আপনার নিয়ন্ত্রণের বাইরে। কী ভুল হয়েছে তা খুঁজে বের করুন এবং পরবর্তী বছরের জন্য সমস্যাটি সংশোধন করুন। আপনার সাফল্যের উপর ফোকাস করুন এবং পরবর্তী বছরের জন্য অপেক্ষা করুন।

বোনাস: কন্টেইনার গার্ডেনিং টিপস

পাত্র নির্বাচন করুন:

যতক্ষণ না তা যথেষ্ট বড় হয়, পর্যাপ্ত নিষ্কাশন থাকে এবং খাদ্য নিরাপদ থাকে ততক্ষণ পর্যন্ত প্রায় যেকোনো কিছুই একটি পাত্রে পরিণত হতে পারে। সবচেয়ে বেশি ব্যবহৃত পাত্র হল প্লাস্টিক, কাঠ বা সিরামিক। নিশ্চিত করুন যে পাত্রগুলি কমপক্ষে 12 ইঞ্চি চওড়া এবং গভীর, নীচে পর্যাপ্ত ড্রেনেজ গর্ত রয়েছে। ভাল নিষ্কাশনের জন্য পাত্র রাইসারে স্থাপন করা যেতে পারে।

মাটি:

একটি উচ্চ-মানের জৈব পটিং মিশ্রণ ব্যবহার করুন, পাত্রটি রিমের নীচে এক বা দুই ইঞ্চি পর্যন্ত পূরণ করুন। ক্রমবর্ধমান মরসুমে মাটি কিছুটা স্থির হবে। বাগানের বাইরের মাটি ব্যবহার করবেন না, কারণ এটি কম্প্যাক্ট হয়ে যেতে পারে, যার ফলে দুর্বল নিষ্কাশন হয়।

জল:

পাত্রে থাকা গাছগুলি মাটির তুলনায় দ্রুত শুকিয়ে যায়, তাই আরও ঘন ঘন জল দেওয়া দরকার। সূর্যের এক্সপোজার, আবহাওয়া, আর্দ্রতা, এবং পাত্রের আকার সবই